毎日のごはんやおやつが、少しでも心と体にやさしいものであったら——
そんな想いから、私はグルテンフリーの暮らしを取り入れるようになりました。
小麦を控えることで、体が軽く感じられたり、
なんとなく続いていた不調がやわらいだり。
ゆるやかに、自分のペースで続けています。
グルテンフリーというと、
「何かを我慢する食事」のような印象を持たれることもありますが、
実際には、米粉や雑穀、豆やナッツなど、
素材の風味を活かした豊かな食の世界が広がっています。
このブログでは、私が実際に使っている
グルテンフリー生活に役立つ道具や食材、
そして、米粉を使ったおやつや料理のレシピなどをご紹介していきます。
また、実際に米粉を使ったおやつを楽しむ「米粉のおやつ教室」も開催しています。
米粉ならではの軽やかさや素朴な甘さを体感していただける、やさしい時間です。
教室では、初心者の方でも取り組みやすいメニューを中心に、
道具の選び方や米粉の特性も丁寧にお伝えしています。
＞関連記事：米粉のおやつ道具3選はこちら
グルテンフリーは、制限ではなく“選べる自由”のひとつ。
このページが、どなたかの小さなヒントになりますように。